AVALA
72
Sector SCIAN
46 estándares

Servicios de alojamiento temporal y de preparación de alimentos y bebidas

¿Qué es 72Servicios de alojamiento temporal y de preparación de alimentos y bebidas?

72 «Servicios de alojamiento temporal y de preparación de alimentos y bebidas» es un sector de la clasificación SCIAN México 2023 (INEGI). En el RENEC agrupa 46 estándares de competencia como sector de nivel superior.

Datos oficiales de RENEC/CONOCER · SCIAN 2023 (INEGI) · actualizado 27 de julio de 2026

Estándares en esta clasificación (46)

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EC0016

Atención a comensales en servicio de especialidades

Confianza
Confianza 60%60%
EC0038

Atención a comensales

Confianza
Confianza 60%60%
EC0042

Coordinación de los servicios de alimentos y bebidas

Confianza
Confianza 60%60%
EC0043

Preparación de habitaciones para alojamiento temporal

Confianza
Confianza 60%60%
EC0044

Coordinación de los servicios de limpieza de habitaciones y áreas de estancia para alojamiento temporal

Confianza
Confianza 60%60%
EC0045

Prestación del servicio de recepción y atención al huésped para su alojamiento temporal

Confianza
Confianza 60%60%
EC0047

Supervisión de las condiciones de registro y estancia del huésped

Confianza
Confianza 60%60%
EC0081

Manejo higiénico de los alimentos

Confianza
Confianza 60%60%
EC0126

Limpieza de cocinas industriales

Confianza
Confianza 60%60%
EC0127

Preparación de alimentos

Confianza
Confianza 60%60%
EC0128

Preparación y servicio de bebidas

Confianza
Confianza 60%60%
EC0314

Manejo práctico del vino en establecimientos de venta y consumo

Confianza
Confianza 60%60%
EC0612

Aplicación de prácticas verdes en su área de trabajo

Confianza
Confianza 60%60%
EC0620

Coordinación de las operaciones de restaurantes PYME

Confianza
Confianza 60%60%
EC0622

Preparación de bebidas con base de café

Confianza
Confianza 98%98%
EC0623

Venta de mezcal en establecimientos de alimentos y bebidas

Confianza
Confianza 60%60%
EC0667

Prestación de los servicios de hotelería

Confianza
Confianza 60%60%
EC0722

Atención al comensal

Confianza
Confianza 60%60%
EC0729

Elaboración de productos de panadería y repostería

Confianza
Confianza 98%98%
EC0747

Preparación de alimentos

Confianza
Confianza 60%60%
EC0748

Preparación de bases culinarias

Confianza
Confianza 60%60%
EC0749

Preparación de bebidas y cocteles

Confianza
Confianza 60%60%
EC0828

Atención al huésped durante su alojamiento

Confianza
Confianza 98%98%
EC0830

Comercialización de servicios turísticos relacionados con el hospedaje

Confianza
Confianza 98%98%
EC0831

Coordinación de eventos

Confianza
Confianza 60%60%
EC0832

Coordinación de servicios de hospedaje

Confianza
Confianza 60%60%
EC0853

Supervisión de limpieza de habitaciones y áreas públicas

Confianza
Confianza 60%60%
EC0874

Preparación y cata de tés

Confianza
Confianza 60%60%
EC1019

Prestación de servicios de gastronomía con orientación a la sostenibilidad

Confianza
Confianza 60%60%
EC1020

Prestación del servicio de hotelería con orientación a la sostenibilidad

Confianza
Confianza 60%60%
EC1084

Preparación de gastronomía mexicana popular y tradicional

Confianza
Confianza 98%98%
EC1206

Preparación del servicio de dieta hospitalaria

Confianza
Confianza 60%60%
EC1267

Aplicación de prácticas de higiene y desinfección por parte de los prestadores de servicios turísticos

Confianza
Confianza 60%60%
EC1276

Elaboración de platillos aplicando técnicas culinarias de la cocina Queretana

Confianza
Confianza 60%60%
EC1392

Elaboración de pastas alimenticias en grado artesanal e industrial en sus distintas variedades

Confianza
Confianza 60%60%
EC1395

Preparación de alimentos en centros penitenciarios

Confianza
Confianza 60%60%
EC1484

Aplicación de medidas de limpieza integral en instalaciones donde se preparan y sirven alimentos y bebidas

Confianza
Confianza 60%60%
EC1589

Implementación de las buenas prácticas de higiene y sanidad en los procesos relativos a la preparación y servicio de alimentos

Confianza
Confianza 60%60%
EC1622

Preparacion de dietas enterales

Confianza
Confianza 60%60%
EC1623

Preparación de pedidos de abarrotes en centros de distribución

Confianza
Confianza 60%60%
EC1626

Supervisión en la implementación de los lineamientos establecidos en el ámbito internacional para servicios generales y de alimentos en Centros Penitenciarios

Confianza
Confianza 60%60%
EC1640

Atención a personas durante su estancia/visita con un enfoque igualitario y no discriminatorio

Confianza
Confianza 98%98%
EC1681

Planificación de bodas

Confianza
Confianza 60%60%
EC1681 

Planificación de bodas

Confianza
Confianza 60%60%
EC1752

Preparación higiénica de alimentos nutritivos en espacios escolares

Confianza
Confianza 98%98%
EC1752

Preparación higiénica de alimentos nutritivos en espacios escolares

Confianza
Confianza 60%60%

Subclasificaciones (2)

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Datos oficiales del Registro Nacional de Estándares de Competencia (RENEC) de CONOCER · Taxonomía SCIAN México 2023 (INEGI). Los registros se presentan con una postura conservadora mientras se completa la validación de fuentes públicas.

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